Publicado em 22/03/2024Em fevereiro, a produção de carne vermelha nos Estados Unidos registrou um crescimento, impulsionada principalmente pela carne bovina, conforme os números divulgados pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). O total alcançado foi de 4,55 bilhões de libras, representando um avanço de 7% em comparação ao mesmo mês de 2023.
Especificamente, a produção de carne bovina subiu 4%, atingindo 2,17 bilhões de libras, com o número de gado abatido aumentando para 2,61 milhões de cabeças, um crescimento de 3%. Observou-se também um leve aumento nos pesos médios, passando de 1.374 para 1.384 libras. Por outro lado, a produção de carne suína teve um aumento significativo de 10% em relação ao ano anterior, chegando a 2,37 bilhões de libras.
O abate de suínos acompanhou essa tendência, crescendo 10% e totalizando 11 milhões de cabeças, embora os pesos médios tenham apresentado uma pequena redução para 290 libras. Já a produção de vitela sofreu uma queda de 6%, com 3,6 milhões de libras, e o processamento de bezerros diminuiu 24%, totalizando 19.600 cabeças, apesar do aumento do peso médio para 312 libras.
Nos dois primeiros meses do ano, a produção média de carne vermelha foi de 9,32 milhões de libras, um aumento de 3% em relação ao mesmo período do ano anterior. Esse período registrou um aumento de 1% na carne bovina, 6% na carne suína e uma redução de 9% na produção de vitela, segundo o USDA.