Publicado em 05/03/2024Na abertura da semana, o mercado de boi gordo registrou queda nos preços da arroba em várias regiões de produção e venda do Brasil. A tendência de baixa é sustentada pelo aumento da oferta de animais, principalmente fêmeas, no Centro-Norte do país, o que facilita para os frigoríficos a organização de suas escalas de abate, que cobrem em média de nove a dez dias úteis.
Fernando Henrique Iglesias, analista da Safras & Mercado, comenta que, apesar de os produtores terem a possibilidade de ajustar o ritmo de vendas, isso apenas atenua as quedas nos preços, não revertendo a tendência de baixa. Os preços nas principais praças são: São Paulo (Capital) R$ 231, Goiânia (GO) R$ 218, Uberaba (MG) R$ 227, Dourados (MS) R$ 223 e Cuiabá R$ 206.
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No segmento atacadista, os preços ainda buscam ajuste. Iglesias indica a possibilidade de um leve aumento nos preços na primeira metade do mês, impulsionado pela injeção dos salários na economia. Contudo, a situação favorável nas escalas de abate sugere que mesmo um possível aumento nos preços da carne no atacado não impactará significativamente os valores do boi gordo. Os preços atuais são: quarto traseiro a R$ 18 por quilo, quarto dianteiro e ponta de agulha a R$ 12,80 por quilo.
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