Publicado em 11/11/2024O preço da carne bovina deve sofrer um novo aumento no final deste ano, segundo previsões do mercado. Com o preço da arroba do boi gordo em alta, a carne pode ter um reajuste de cerca de 7,9% no último trimestre de 2023, o maior aumento para este período desde 2020. Essa tendência foi destacada por veículos de comunicação que apontam um preço médio de R$ 335 por arroba no estado de São Paulo, dependendo do padrão de exportação.
A pressão de alta nos preços está relacionada à baixa oferta de bois prontos para o abate e ao ritmo forte das exportações brasileiras de carne bovina, que têm batido recordes. Em outubro, o país exportou 270,3 mil toneladas de carne bovina, um crescimento de 7,4% em relação ao mês anterior e de 45,2% em comparação com outubro do ano passado. Esse volume é considerado recorde tanto em quantidade quanto em faturamento, tanto em reais quanto em dólares.
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Apesar de os preços médios das exportações ainda estarem abaixo dos máximos históricos, eles têm apresentado crescimento contínuo: o preço médio por tonelada embarcada teve alta por cinco meses consecutivos em reais e três meses em dólares. Esse cenário de alta nas exportações, combinado com a menor oferta de gado para o mercado interno, reduz a disponibilidade de carne para consumo nacional, o que pressiona os preços.
De acordo com especialistas, a oferta reduzida para o mercado doméstico implica em uma carne mais cara para o consumidor final. A situação reflete a dinâmica de oferta e demanda, com menor disponibilidade no mercado interno e um público reduzido capaz de pagar os preços elevados.
Com o início de novembro, o mercado pecuário do boi gordo se mantém aquecido, e novas altas de preço não estão descartadas. O cenário indica que a carne bovina deve chegar às prateleiras ainda mais cara no final do ano.
