Publicado em 01/12/2016Há dois cenários no mercado do boi gordo.
Existem regiões onde a oferta limitada de boiadas dificulta o alongamento da programação de abate, o que exerce pressão de alta no mercado. É o caso de São Paulo, Goiás e Minas Gerais, por exemplo, onde há indústrias ofertando preços acima da referência.
Acompanhe as cotações da arroba do boi gordo e da reposição em: www.pecuaria.com.br/cotacoes.php
Mas, ainda assim, alguns frigoríficos das praças paulistas estão com as escalas de abate mais alongadas em função das parcerias e contratos a termo, com isso ofertam preços abaixo da referência. Mas, nestes casos, o volume de negócios concretizados é reduzido.
Em algumas regiões, onde o lento escoamento da carne não dá incentivos para que os compradores ofertem preços melhores pela arroba, existe um viés de baixa, mesmo com oferta restrita de boiadas. Esta situação é verificada em Rondônia, Mato Grosso e Tocantins, principalmente.
No mercado atacadista de carne com osso os preços estão estáveis. O boi casado de animais castrados está cotado em R$9,63/kg. Na comparação com o início do ano houve queda de 2,7%. Com informações da Scot Consultoria.